クメティヤ シュテッカー レブーラ 2017 スロヴェニア 白辛口ワイン
¥ 2,640 税込
商品コード： C87RK001
【原 語】：2017 Rebula - Kmetija Stekar【輸入元】：オルヴォー
【品 種】：レブーラ100％
【産 地】：スロヴェニア、プリモルスカ地方、ゴリシュカ ブルダ地区
【タイプ】：白辛口
【容 量】：750ml
【商品情報】
1672年からの歴史を持つシュテッカー家。10代目となる現当主ヤンコ・シュテッカー氏の曽祖父の時代に果樹園をはじめます。ヤンコ氏の代からワイン造りに注力する様になり、2000年には完全に有機栽培に移行しました。
ワインは単なるアルコール飲料ではなく、文化の一部だと考えるヤンコ氏。それは代々、持続可能なアプローチ、極力干渉を避け、有機的な栽培・醸造を手掛け、この土地柄を反映し、色調や醸造テクニックの概念に縛られることのないワイン造りです。
テロワールを昇華した本物のワインは、飲み手の感情に直接訴えかけて、私たちの考えや土地柄を語ってくれます。
畑・土壌：スネザトノ村ブルダ地区、標高140〜160m、0.3ha
フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ
栽培：グイヨ仕立て
アルコール度数：12％
生産量：1,500本醸造。天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。濾過せず。
熟成：ステンレスタンク