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¥ 8,800 税込

商品コード： C53RC001

【原　語】：2016　Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes - Robert Chevillon【輸入元】：ラックコーポレーション
【品　種】：ピノ ノワール00%
【産　地】：フランス、ブルゴーニュ地方
【タイプ】：赤ミディアム
【容　量】：750ml
【商品情報】
ニュイ・サン・ジョルジュ村各地に銘醸1級畑を所有するこの村を代表する生産者。ロベール氏の代で飛躍的に成長を遂げ、所有畑は13haまで広がりました。
2000年にロベール氏が引退、氏の息子である栽培担当のドゥニ氏と醸造担当のベルトラン氏がワイナリーを運営しています。

樹齢はいずれも高く、平均して50～75年。ヴォークランには樹齢100年にもなる古木もあります。
この高い樹齢が自然に収量を抑え、葡萄の凝縮度に貢献しています。
栽培法はリュットレゾネ。選果は畑で行い100%除梗。1級畑は約30%の新樽を用い18ヶ月間の熟成。MLF発酵終了後と瓶詰め直前の２回澱引き、無濾過無清澄で瓶詰めします。

スミレやバラの花束の香りもあふれ、そのポテンシャルの良さを最大限に引き出しています。
シュヴィヨン入門編といえる一本です。